书籍目录

第一章绪论第一节生物化学的发展简史/1

第二节生物化学研究的主要内容/2

第三节生物化学与医学的关系/4



第二章蛋白质的结构与功能第一节蛋白质的分子组成/5

第二节蛋白质的分子结构/9

第三节蛋白质的理化性质/14

第四节蛋白质的分类/18



第三章核酸的结构与功能第一节核酸的分子组成/21

第二节核酸的结构与功能/24

第三节核酸的理化性质/29



第四章维生素第一节概述/33

第二节脂溶性维生素/34

第三节水溶性维生素/37



第五章酶第一节概述/42

第二节酶促反应的特点/44

第三节酶的结构与作用机制/45

第四节影响酶促反应速度的因素/48

第五节酶与医学的关系/52



第六章生物氧化第一节概述/54

第二节呼吸链/55

第三节生物氧化中ATP的生成/59

第四节非线粒体氧化体系/63



第七章糖代谢第一节概述/65

第二节糖的分解代谢/67

第三节糖原的合成与分解/77

第四节糖异生/80

第五节血糖及其调节/82



第八章脂类代谢第一节概述/87

第二节甘油三酯的代谢/89

第三节磷脂的代谢/95

第四节胆固醇的代谢/97

第五节血脂与血浆脂蛋白/99



第九章第九章氨基酸代谢第一节氨基酸的营养作用/103

第二节氨基酸的一般代谢/105

第三节个别氨基酸代谢/111



第十章第十章核苷酸代谢第一节嘌呤核苷酸代谢/117

第二节嘧啶核苷酸代谢/121

第三节核苷酸的抗代谢物/124



第十一章肝的生物化学第一节肝的物质代谢特点/127

第二节肝的生物转化作用/129

第三节胆汁酸代谢/132

第四节胆色素代谢与黄疸/133



第十二章水、无机盐代谢及酸碱平衡第一节水 的 代 谢/138

第二节无机盐代谢/142

第三节酸、碱性物质的来源/148

第四节酸碱平衡的调节/148

第五节酸碱平衡失调/151



第十三章遗传信息的传递与表达第一节DNA的生物合成/155

第二节RNA的生物合成/160

第三节蛋白质的生物合成/162



实验一血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳

实验二酶的特异性

实验三影响酶促反应速度的因素

实验四血糖含量的测定

实验五肝中酮体的生成

实验六血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)测定——改良赖氏法



参考文献/182