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  • 大学生心理健康

    作者:严玲   ISBN:978-7-5680-5588-8  出版日期:2019-09-01

    内容简介:通过课程教学,使学生在知识、技能和自我认知三个层面达到以下目标:知识层面:通过本课程的教学,使学生了解心理学的有关理论和基本概念,明确心理健康的标准及意义,了解大学阶段人的心理发展特征及异常表现,掌握自我调适的基本知识。技能层面:通过本课程的教学,使学生掌握自我探索技能,心理调适技能及心理发展技能。如学习发展技能、环境适应技能、压力管理技能、沟通技能、问题解决技能、自我管理技能、人际交往技能和生涯规划技能等。自我认知层面:通过本课程的教学,使学生树立心理健康发展的自主意识,了解自身的心理特点和性格特征,能够对自己的身体条件、心理状况、行为能力等进行客观评价,正确认识自己、接纳自己,在遇到心理问题时能够进行自我调适或寻求帮助,积极探索适合自己并适应社会的生活状态。

    定价:¥58.00
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  • 西式面点制作

    作者:王刚   ISBN:978-7-5680-6451-4  出版日期:2020-08-03

    内容简介:本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书分五个模块:面包制作、蛋糕制作、西点制作、蛋糕装饰基础、欧式甜点制作。本书以西式面点中各门类经典产品为代表,以真实工作任务为导向组织内容,理论阐述系统、实用性强,适合西餐西点、食品加工、烹饪营养、酒店运营、旅游管理等专业方向的相关专业教学使用,亦适合食品加工、烘焙行业、饼屋酒店的员工培训,西点制作爱好者的学习使用。

    定价:¥59.80
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  • 护理学导论(李玉荣)

    作者:李玉荣 宛淑辉 马珊珊   ISBN:978-7-5680-6411-8  出版日期:2020-07-20

    内容简介:"本书是高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养纸数融合系列教材。 本书除附录外共分为九章,主要内容包括绪论、现代护理观的基本理念、护士与患者、护理支持性理论、护理理论、护理科学思维方法与决策、护理程序、健康教育、护理与法。 本书主要供高职高专护理、助产等专业学生使用,也可供其他层次护理、助产等专业的学生、教师和临床护理工作者参考。 "

    定价:¥38.00
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  • 烹饪原料

    作者:李顺发   ISBN:暂无  出版日期:2020-08-01

    内容简介:本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、 餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书共有十四个项目,包括烹饪原料概述,烹饪原料的化学组成和组织结构,烹饪原料的品质检验与储藏,植物性原料——粮食类,植物性原料——蔬菜类,植物性原料——果品类,动物性原料——家畜类,动物性原料——家禽类,动物性原料——两栖动物类、爬行动物类,动物性原料——鱼类,动物性原料——无脊椎动物类,干货类原料,调味品和食品添加剂,辅助原料。 本书既可用于高等院校烹饪、食品、旅游类等专业,也可作为餐饮企业员工培训教材使用。

    定价:¥49.80
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