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  • 急危重症护理(数字案例版)

    作者:费素定 吴忠勤 周一峰   ISBN:978-7-5680-6455-2  出版日期:2020-08-22

    内容简介:本书是高职高专医药院校护理类专业书证融通系列教材(数字案例版)。 本书以急危重症护理工作岗位(服务场所)为依据,以案例为载体。共分院前急救、院内急诊救护、院内重症监护三个教学项目,共十五个学习任务。 本书可供护理、助产等专业使用。

    定价:¥42.00
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  • 餐饮成本核算

    作者:赵新民   ISBN:暂无  出版日期:2020-08-01

    内容简介:本书为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材之一。 全书分为七个项目,主要内容包括餐饮成本核算概述,烹饪主料、配料的核算,烹饪调料及燃料的成本核算,餐饮产品成本核算,餐饮产品销售价格核算,筵席成本和销售价格的核算,餐饮产品成本费用的控制与分析等。 本书可以作为职业院校烹饪及食品专业的教学用书,也可作为餐饮工作者及广大烹饪爱好者的培训进修及自学教材。

    定价:¥38.00
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  • 烹饪原料知识

    作者:熊曙明   ISBN:暂无  出版日期:2020-08-01

    内容简介:本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书包括十个项目,分别是烹饪原料知识概况、粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、家禽类原料、水产品原料、调辅类原料、中药材类原料。 本书适用于烹饪类、旅游类、食品类相关专业,也可作为餐饮企业员工培训教材和餐饮文化爱好者的阅读书籍。

    定价:¥46.00
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  • 大学生创新创业基础

    作者:刘延 高万里   ISBN:暂无  出版日期:2020-09-01

    内容简介:本书以提高大学生的创业综合素质为编写宗旨,以帮助大学生创业者解决创业过程中的关键问题为目标,编写中理论基础突出,做到通俗易懂;案例故事丰富,强调新颖与实用;体验式活动设计,注重实践能力培养。全书内容包括大学生创新创业概述、创新思维、创新方法 、创业者与创业团队、创业机会与风险、创业资源、商业模式、创业计划、创建新企业、新企业的营销管理、新企业的财务管理。本书适合作为高等院校本专科“创业管理和创业教育”的授课教材,同时也可作为广大创业者的学习参考用书。

    定价:¥44.00
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