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  • 中国饮食文化

    作者:李明晨 宫润华   ISBN:978-7-5680-5678-6  出版日期:2019-09-24

    内容简介:本书是全国餐饮教育创新型人才培养“十三五”规划教材。本书共6个项目,内容包括饮食与文化、中国饮食文化的发展历程、中国饮食主要风味流派、中国饮食风俗、中国筵宴文化及中国饮酌文化。本书体现“互联网+”的教育发展理念,配备相关数字化资源。 本书适用于烹饪类、旅游类和食品类等相关专业的教学,又可作为其他专业的公共选修课教材,也可以作为饮食文化爱好者的读物。

    定价:¥48.00
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