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  • 烹饪营养与配餐

    作者:孟晓娟   ISBN: 978-7-5680-5343-3   出版日期:2019-08-01

    内容简介:本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材之一。本书采用模块-项目-任务式,共有五个模块,包括绪论,人体需要的能量和营养素,各类烹饪原料的营养价值、特点及应用,烹饪中营养素的保护,《中国居民膳食指南》与配餐应用。本书可作为烹饪类及食品类等相关专业的学生教材,及非食品类专业学生的公共选修课教材,还可作为营养普及教育用书。

    定价:¥49.80
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  • 临床寄生虫检验

    作者:丁丽   ISBN:978-7-5680-2969-8  出版日期:2017-07-30

    内容简介:本书共分成绪论、医学蠕虫、医学原虫、医学节肢动物及实验诊断技术五大模块。每个章节前列出具体学习成目标,末尾附有小结、能力测试题。教材中采用的各种图片,均为编写组人员精心选择的各种虫卵典型标本,采用显微摄影方法,拍摄制备而成。 本书图片真实直观,还专门配套了教学用PPT和相关视频,有利于学生学习掌握。本书可供高职高专医学检验技术及相关医学类专业学生使用。

    定价:¥34.00
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  • 免疫学检验

    作者:暂无   ISBN:暂无  出版日期:2017-05-01

    内容简介:暂无

    定价:¥38.00
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  • 病原生物学与免疫学基础

    作者:焦荣华   ISBN:978-7-5680-2969-8  出版日期:2017-07-30

    内容简介:本书内容包括三篇共32章,三篇分别为免疫学基础篇、微生物学篇和人体寄生虫学篇。免疫学基础部分主要突出本专业的基本理论知识,通过临床案例阐述免疫产生的主要机制,将复杂的理论化繁为简,以图或表的形式直观体现,按照机体免疫产生的机制进行先后顺序的编排,循序渐进地进行讲解;微生物部分重点讲述常见的病原微生物,更多的是用表格形式进行归纳性描述。 本书可供护理、助产及相关专业使用。

    定价:¥56.00
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